Servicio de Gastronomía

Sancocho Silvanense - Cocinado con leña

Un Plan pensando en su  paladar

Premiado en Expo – Cundinamarca 2017 como el mejor plato típico, categoría platos fuertes.
El 21 de febrero de 1.935 durante la fundación de Silvania se prepara por primera vez un plato con los ingredientes que trajeron los campesinos de sus parcelas.
Escogimos como plato de la casa por su valor histórico. Hemos venido conociendo sus sabores y mejorando  su técnica de cocción y presentación, resultado un plato nutritivo y balanceado gracias al manejo de sus ingredientes diferenciadores como la guatila (papa pobre o cidra) y el balú (chachafruto o nopas), cultivados en nuestra región y que en conjunto dan un perfume y sabor inconfundible, y valorizando la historia y cultura de nuestros pueblos.

Cafetería

SERVICIO DE BAR Y BEBIDAS REFRESCANTES

  • Vinos
  • Cervezas
  • Jugos de fruta frescas, Limonada natural, Aromáticas, Café, te
  • Servicio de refrigerios

Nos caracterizamos por poseer un huerto casero de plantas aromáticas cultivado con procesos de bio-compostaje.