Pasadía Sancocho Silvanense

Sancocho Silvanense

Mínimo para 10 personas

Premiado en Expo – Cundinamarca 2017 como el mejor plato típico, categoría platos fuertes.

Nuestra Posada “Las Bromelias” desde hace unos años tomo como plato de la casa el “Sancocho Silvanense” cocinado a leña, conociendo sus sabores y mejorando cada día su técnica de cocción, presentación y emplatada, resultado un plato muy nutritivo y balanceado gracias al manejo de sus ingredientes diferenciadores como la guatila (papa pobre o cidra) y el balú ( chachafruto o nopas), cultivados en nuestra región que en conjunto dan un perfume y sabor inconfundible, además valoriza la historia y cultura de nuestros pueblos autóctonos.

10:00 am. Bienvenida con Cocktail de frutas y hierbas aromáticas

11:00 – 12:00 1 hora servicio opcional de sauna en ambiente tropical y paisajístico con jugo de fruta y vegetales frescos (valor adicional)

12:30 – 2:00 Almuerzo – Sancocho Silvanense

2:15 pm Caminata libre zona paisajística

4:30 pm Bebida refrescante

Precio por persona Pasadía Sancocho Silvanense………$45.000

RESERVAS ANTICIPADAS: consignando previamente el total de los servicios

Plato principal: Servido con carne de res, cerdo y pollo con los ingredientes tradicionales del sancocho como: Plátano, mazorca, yuca además guatila, balu y ahuyama + aromas

Acompañamiento: El original “Arroz Rosa” con verduras fresca como zanahoria, mazorca desgranada y alverja

Aguacate en porción

Hogao

Ají tradicional

Bebida: Sirope de panela y limón con Hierbabuena de nuestro huerto

Postre: Dulce de mora con julianas de balu caramelizado y salsa de guatila

Ambientación: servicio exclusivo en área jardines tropicales música de la época, decoración especial, fotografías alusivas al plato, explicación en paneles de su contexto histórico.

 

RESERVAS ANTICIPADAS: consignando previamente el total de los servicios

  • Una hora conjunto de música en vivo, (valor total a distribuir según numero personas) esta información se dará en el momento de la reserva.
  • 1 hora y ½ de sauna disfrutando el paisaje tropical

RESERVAS ANTICIPADAS: consignando previamente el total de los servicios